Il Sangiovese vitigno tipico e internazionale: identità e peculiarità. Atti del 2° Simposio internazionale (Firenze, 17-19 novem

Riferimento: 9788882950767

Editore:
Autore: Alessandra Gemmiti, Luigi Fabbrini
Collana: Atti Arsia
Pagine: 573 p., Libro
EAN: 9788882950767
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Descrizione

Il Simposio, a cui hanno partecipato ricercatori di tre continenti e circa 280 fra operatori e tecnici del settore, è stato l'occasione per fare il punto sulla ricerca, per presentare le più recenti acquisizioni scientifiche e favorire il confronto e la comunicazione fra operatoril tecnici e ricercatori. Questo volume raccoglie gli interventi tenuti durante il secondo simposio e rappresenta pertanto un'opportunità di conoscenza per tutti coloro che, su vari fronti, si adoperano per accrescere la qualità delle produzioni vitivinicole.